中沢歯科医院には院長室がありません。代わりにWeb上に設けてみました。
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中沢歯科医院
〒443-0022 蒲郡市三谷北通三丁目177番地
TEL 0533-67-1177
HP    www.e8148.jp/
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アスパラガスの炒め物
アスパラガスの炒め物

私はこれでも休みの日には結構料理を作ったりしています。
私がよくやる料理のご紹介です。
 
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画像はアスパラガスの炒め物です。
作り方は簡単。
アスパラをオリーブオイルで焦げ目が付くくらいいためます。
炒めあがったらお皿に盛り、「味ぽん」をかけるだけ。

ポイントはオリーブオイルです。
味ぽんだけの場合とは味がぜんぜん違います。
不思議と既製品ではないちゃんと手の入った味になります。
冷めてもおいしいですし、
おかずを簡単に1品増やせるので重宝してます。

アスパラガスが最近お値段高めだったのですが、
偶然賞味期限ぎりぎりの「ワゴン商品」でたくさん並んでいたので、
これをやるために「ちょっと多いかな?」というくらい買い込んでしまいました。
アスパラの代わりにいんげんやパックされた豆の水煮を使ってもおいしいです。

今回アスパラの量が結構多く、
根元3分の1を剥くと剥いた皮だけでも結構な量になりもったいない気がしたので、
(硬さが気にならない人は根元を剥かなくてもいいかもしれません)
コンソメスープの元を使ったスープに具として、
冷蔵庫の中に少しだけ残っていた人参、玉葱と一緒に入れてしまいました。
ほんとアスパラガスは焼いても炒めても煮てもおいしいです。

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