中沢歯科医院には院長室がありません。代わりにWeb上に設けてみました。
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中沢歯科医院
〒443-0022 蒲郡市三谷北通三丁目177番地
TEL 0533-67-1177
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今夜の夕食
今日はお休みの日、久しぶりに夕食作りました。
昼間買い物に行った際、柿が安かったので購入。
白菜もお手ごろ価格だったのでゲット。


これが私にとってのお袋の味、
「柿と白菜のサラダ」です。
画像は一人分に盛り分けたところです。
適当な大きさに切った白菜と柿を和えて、
サラダオイルと酢を混ぜたいわゆる「フレンチドレッシング」をかけるだけ、
簡単です。
白菜は漬物以外では「火を通すもの」という先入観のある人が多いですが、
生食もおいしいです。
リンゴでもOK、ぜひお試しを。

もちろんサラダだけでは食事になりません。
メインは・・・、

ブリの照り焼き

ブリの照り焼き。
付け合せにネギとエノキをブリと同じたれで煮てみました。(画像なし)
そしてきょうも結構寒かったので、

お吸い物

ほうれん草と大根人参、しめじのお吸い物。

すっぱい物好きな母親のために、
「キュウリの梅かつお和え」


千切りしたキュウリを、
梅肉で和えて、鰹節をふりました。
コレもお手軽手抜きメニューですね。
さらに・・・、


冷蔵庫の中で忘却の彼方へ旅立とうとしていた小松菜があったので、
急遽もう一品。
とはいってもオリーブオイルで炒めて味ぽんかけただけです。
いつもはインゲンでやるのですが、
小松菜もイケます。
器は昔っからウチにある2段重ねのおかず器です。
内面の角が洗いにくかったりするのですが、
カタチが好きでまだまだ現役です。

手抜きばっかりじゃん・・・って?たしかに。
まあいちおうは食材がダブらないよう気をつけつつ、
なるべく食材の種類をたくさん使うように気をつけてますけどね。

記事製作時のBGM:
Sheena Easton 「For Your Eyes Only」
Shirley Bassey 「Gold Finger」


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