中沢歯科医院には院長室がありません。代わりにWeb上に設けてみました。
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夏の料理 vol3
お盆休みに作った料理 vol3です。



トマトチキンスープ

ま、これはなんてことないっすね、煮込んだだけ。
スーパー行ったら鶏の「手羽元」がとても安かったので、
これ使って何かしたいなぁと・・・。
で周りを見渡すと安売りワゴン商品の中にカットトマトの缶詰が・・・。
値段見たら安っ!
この時点でもうメニューは決まりました(笑)。

うちへ帰ってジャガイモニンジンを剥いて切って、
タマネギ刻んで、手羽元に塩コショウして。

ベースはお手軽にチキンコンソメ。
煮立ったチキンコンソメスープにニンジン、ジャガイモ、タマネギの順に入れ、
ニンジンに少し火が通ったらカットトマトと手羽元投入。
あとは塩コショウして全体の味を調えます。
お醤油ちょっと足すとおいしかったりしてね、不思議。

お子様向けならトマト缶詰の代わりにケチャップでもいいと思います。

パンでもごはんでもいけます。
生野菜やサラダがあれば夕食としての体裁が整っちゃいます。

真夏にこんなの食べてかなり汗だくになりましたけど、
家族みんなおかわりしてくれて「おいしい」と言ってもらえました。


記事製作時のBGM:
George Duke「Scuse Me Miss」


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中沢歯科医院
〒443-0022 蒲郡市三谷北通三丁目177番地
TEL 0533-67-1177
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