中沢歯科医院には院長室がありません。代わりにWeb上に設けてみました。
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中沢歯科医院
〒443-0022 蒲郡市三谷北通三丁目177番地
TEL 0533-67-1177
HP    www.e8148.jp/
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お盆
巷がお盆休みの13日、14日、
中沢歯科医院は休診せずに仕事してました。
ま、15日の日曜も結局いろいろな事務処理で忙殺されていたのですが・・・。

日曜は家内と子供たちは家内の実家へ行ってしまったので、
母親と二人きりでした。
当然私が食事の準備をしないといけません。
二人とも「食べれれば何でもイイや」というくちなので
朝や昼は適当に・・・。
晩御飯は久しぶりにおかずを作ってみました。

タコとマメのマリネ

冷蔵庫にタコがあったので、
せん切りの紫タマネギ、トマト、
市販のサラダマメ(いろんなマメがゆでてパックしてあるもの)を混ぜ、
オリーブオイルとレモン汁に鶏がらスープの素少々溶かしたものを
ざっとかけて冷やして出来上がり。
手抜きですみません。

オクラ納豆

そしてオクラ納豆。
板ずりしてゆでたオクラと納豆、シソとネギをきざんで混ぜ、
そこへ市販のめんつゆにわさびを溶かしたものをいれ、
練って出来上がり、これも簡単です。

アスパラとオクラときのこの煮物

オクラ納豆のためにゆでたオクラを3本だけ残しておいて、
和風の煮物もつくってみました。
かつおだしとお醤油で味付けした煮汁に、
しめじ、えのき、先のオクラ、そしてもう一つ、
アスパラが入っています。
「アスパラ?」と言うなかれ、
アスパラは和風のお味にも良くあいます。
で、さらに一工夫、
具を器に移した後、
煮汁の中にポリエチレン袋に氷を入れた簡易氷嚢をいれ、
冷製の煮物に・・・。


ただ、冷たいものばかりなので、
食後にあついお煎茶を・・・、
コレで完璧。
おいしくさっぱりといただきました。



記事製作時のBGM:
Lee Ritenour 「Matchmakers」
         「Sugarloaf Express」
Al Jarreau 「Love Is Waiting」
Chaka Kahn 「Feel For You」



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