中沢歯科医院には院長室がありません。代わりにWeb上に設けてみました。
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中沢歯科医院
〒443-0022 蒲郡市三谷北通三丁目177番地
TEL 0533-67-1177
HP    www.e8148.jp/
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GWお料理 vol2
GW中に私が作った料理ぃ〜(含:酒の肴)その2

焼きレンコンと炒めレンコン

焼きレンコンと炒めレンコン。
むかって左がレンコンを油でいため塩ふったもの。
右が油引かずにフライパンで焼いただけのものです。
レンコンは皮剥いて薄くスライス、
後は焼くだけ。
これはうちの奥様の晩酌用でございます(笑)。
しかしレンコンって繊維だけかと思ったらなぜか焼くとほっこりな感じ・・・、
焼くだけが一番おいしい気がする。
簡単ですからお試しあれ。


長いもの酢の物 

ナガイモの酢のもの。
これも簡単、ナガイモ短冊に切って、
砂糖混ぜたお酢に入れるだけ。
彩りが寂しいので塩蔵ワカメ入れてもいいですね。
ってその前に器が白って、も少し考えなさいよっての>自分(笑)。
これからの季節、一品増やしたいときにはよろしいのでは?
ちなみにこのおかず母親には超ドストライクだったみたいです(笑)。


アボカドポン酢

アボカドのポン酢和えでございます。
なにせアボカド切って味ポンかけただけ(汗)。
でもおいしいんですよこれが。
新しくまだ固めのアボカドでもOK。
以前書いたように私自身はお酒飲めませんが、
おそらく晩酌には最高!
<>世の奥様方、これくらいは作れるようにダンナ再教育してはいかが?(爆)
ダンナ様にとっても簡単に奥様からの評価アップが得られますから(笑)、
憶えて損はないかと・・・。


記事製作時のBGM:
George Duke 「Heroes」
George Duke 「Every Reazon To Smile」



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GWお料理 vol1
GW中に私が作った料理ぃ〜(含:酒の肴)

ねばねば和え

オクラとナガイモとトマトのねばねば和え。
オクラは板ずりして茹でてヘタをとり1cmくらいに刻む。
ナガイモ、トマトは適当に刻む。
お塩をふりながら3者を混ぜ、お皿に盛る。
ってやっぱり手抜きおかずだったり・・・。


まぐろ味付け

マグロの味付け
缶詰開けただけでしょというなかれ。
マグロの味付けの缶詰てそのままだとあまりおいしくない・・・。
そこで、味の付いていないマグロのオイル漬けを煮て自分好みのお味に・・・。
マグロ缶詰はオイルを充分きって、
あとはお醤油とお酒、お砂糖(今回は三温糖)で味付けして煮詰めるだけ。
焦げ付かないように気をつけるのと、
煮詰まったときの味が問題なので最初は醤油砂糖は控えめに・・・。
で、自分の好みの味になったはいいけどご飯がすすんですすんで・・・(笑)。
これも注意しましょう。


記事製作時のBGM:
M 「Pop Music」
Michael Sembello 「Maniac」




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金運招来ぃぃぃ
ヘビのぬけがら

これなんでしょう?
ヘビのぬけがらですね(全長30cmほど)。
なんと、うちの庭におちていました(!)
都会とはいわないがそれなりに街中なんですけど(汗)。
うちの庭にこの皮よりも大きなヘビがいるってこと?
う〜む、にわかには信じがたいです・・・。

別にヘビさんがいること自体は歓迎ですよ。
うちの庭の中でヘビは食物連鎖のピラミッドの頂点にいると思しき生物です、
これまでの頂点はたぶんカナヘビ・トカゲであったかと・・・。
実際カナヘビやトカゲが、
コオロギやカマキリを捕食しているところを何度も目撃しています。
ああ、鳥類はうちに生息してるわけではないので除外、
うちの庭でくつろいでるご近所のネコも食物連鎖してるわけでないので除外ね(笑)。
で、ヘビがいるってことは、
それを支える生態系がうちの庭にあるってことの裏付けなわけです。

英国発祥の「ガーデニング」をたしなむ人たちは、
「庭にカエルがいることが自慢」という記事を見たことがあります。
カエルは結構大食漢ですから、
庭にちゃんとした生態系が存在しないと住み着いてくれないのだそうで。
でも、環境が整えば1km先からでもカエルはやってくるそうですぞ(!)

それにしても、たかがうちの庭ごときにヘビが生息って・・・。
ヘビに限らず生物の居場所が相当に減っているってことなのでは?
どこも厳しい環境な中で「他よりもマシ」ってことなんでしょう。
今後長期にわたってヘビの生息を支えうるだけの、
確固たる生態系が根付いているとは到底思えないので、
「安住の地」であろうはずもありません。
この先どうなるかは全く期待できません。

将来リタイアしたら狭くてわずかでももうちょっとだけでも、
生物のすみやすい庭を整備したいと思います。
池作って落葉植物植えるだけでもちがうんじゃないかなぁ。


それはそうとこのぬけがらどうしましょう?
定番の「お財布の中に入れておく」とも考えたんですが、
切り刻むのがもったいないというか、
せっかくの人間以外、
それも爬虫類といううちの庭の中ではかなりの高等生物、
その生命の痕跡ですから、
畏敬の念というかリスペクトというか、
とにかく人間の都合で処理してはいけない気がするので、
我が家博物資料として無期限保存することにします。



記事製作時のBGM:
George Duke 「Scuse Me Miss」
Airplay 「Stranded」
Radwinps 「おしゃかしゃま」


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横蔵寺
岐阜県の谷汲山奥の「横蔵寺」というお寺に行ってきました。

神社仏閣に人一倍興味があるわけではありませんが、
実はこのお寺は「ミイラ寺」として有名です(!)。

ミイラすなはち「即身仏」なんですが、
即身仏を公開しているところは多くありません。
学生時代に1〜2度行ったことがあり、
懐かしくなって(四半世紀ぶり?)再訪しました。

横蔵寺4

実は見所は即身仏だけではなくて、
上の画像のような立派な三重の塔があったり、
国の重文指定のお宝がたくさんあったりします(凄)。
大日如来像や金剛力士像(仁王像)なんて鎌倉時代の作ですと(!)。

でもそのわりに観光化されていないというか、
人少ないです・・・。
その分ひなびた感じでとても良い雰囲気。

渋滞の高速道路を忍耐強く走り続け、
朝9時に出発して着いたのはなんと午後2時すぎ(!)
おまけに着いてみると通行止めされていて、
お寺そばの駐車場まで車が入れません。
なんと地元のお祭りやってました。

お寺までは徒歩5分ということなので歩いていってみると・・・。

横蔵寺2

地元の男衆が掛け声と共になにやら担いできました・・・。
大半が地元の方でよそモンは数えるほど。
人出が少ないことも良く分かりますね。

横蔵寺1

参道をわっしょいわっしょい。

横蔵寺3

ピンクの法被の地元の方々が担いでいるのは、
全長2m近くあろうかという大きな「わらじ」。
これを神輿にしてお寺に奉納するのだそうです。

さらになんと衝撃の事実!
うかがってみるとこのお祭りは10年ごとに開催されるのだとか。
ということは・・・、
偶然にも10年に一度しかないイベントに出くわしたというわけです。
高速道路の渋滞にはまったおかげで貴重な思い出が出来ました。

即身仏も四半世紀前よりもずいぶん立派できれいなお堂に移され、
間近で拝観できるようになっていました。

帰路はさしたる渋滞も無く、
3時間もかからずに帰着。
本来はこんなもんでしょう。

いやぁ、久しぶりの横蔵寺。
運転で疲れましたが行ってよかったと思いました。

あ、そうそう、家族や周りの人に画像見せたら
皆一様に
「ピンクの法被カワイイ」
ってそこかよ(笑)。



記事製作時のBGM:
Jean-Luc Ponty 「Puppet's Dance」
             「Fake Paradise」
             「Egocentric Molecules」


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眼鏡
新眼鏡

眼鏡新調しました。
おしゃれのためでなく、純粋にお仕事用・・・。
よる年波には勝てず、
いよいよ中近両用の眼鏡が必要となってしまいました。
今までの眼鏡だと極近いところが見づらいというか眼鏡が邪魔。
眼球のピント合わせ能力が低下したせいですね。

元々強度の近視なので(両目とも視力は0.1以下)、
今でもお口の中診るだけなら眼鏡はまったく必要ありません。
だからといって眼鏡なしだと、
手先の器具がどれがどれだか分からない(笑)・・・。
でも今までの近視用眼鏡だと上記のように近いところが見づらい。
そこで近距離と中距離(2m程度)の両用レンズが必要に・・・。
ということで今回の眼鏡は必要に迫られ、
20cm〜2mのみにピントが合うように作られた
「仕事専用眼鏡」なわけです。

あ、視力その他が大丈夫でも治療中は目の保護のため、
施術者に眼鏡は必要です。
目のいい先生はゴーグルしてる場合も。

ちなみに作ってもらったのは「十貫堂」さんです。
高校時代からお世話になってます。
昔ながらの眼鏡屋さんですが技術は確かです。
増永眼鏡のフレームの品揃えもいいですし。

増永眼鏡のフレームは、
オバマ米大統領の対抗馬だったペイリンさんがしていたことで有名です。
また川崎和男氏デザインのフレームブランド「Kazuo Kawasaki」でも有名です。

某量販店の安価な眼鏡は2年経たずして壊れましたが、
以前近視用に作った増永フレームの眼鏡は今でも大丈夫です(5年ほど経過)。
掛けていて耳が痛くなったりすることも皆無です。
あと量販店はなんとなく技術的な心配も・・・。
ということで眼鏡はいつも「十貫堂」さんです。
たぶんこれからも。


記事製作時のBGM:
Rufus 「Tonight We Love」
マリーン 「ESP」, 「It's Magic」
葉加瀬太郎 「ひまわり」

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